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秋刀魚コンフィのブルスケッタ
秋刀魚コンフィを使った、手軽なのに食卓が華やぐブルスケッタ。
香ばしくトーストしたバケットに、秋刀魚の旨みが溶け込んだたれとコンフィをのせ、レモンの爽やかさとモッツァレラチーズのコクを合わせました。
業務用海鮮食品専門店スシリーチでは魚の旬や季節のイベントに合わせて、様々なアレンジレシピを発信しています。
お酒に合うおつまみや手軽に作れるレシピなど多数ご用意しております! 飲食店の新メニュー開発に是非ご利用ください。
材料 （2人分）
作り方
下準備：秋刀魚コンフィを自然解凍する。
- 1
- フランスパンをお好みの厚さにスライスし、軽くトーストする。
- 2
- レモン、モッツァレラチーズ、ミニトマトをお好みのサイズにスライスする。
- 3
- フランスパンに秋刀魚のコンフィのタレを適量塗り、②をのせる。
- 4
- お好みでパセリをかけて完成。
このレシピで使用している商品
秋刀魚のコンフィ
北海道で水揚げされた新鮮な秋刀魚を、低温でじっくりオイル煮にして仕上げた「さんまのコンフィ」です。
パスタ、前菜、サラダ、ピザのトッピングなど幅広いメニューにご活用いただけます。