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めんたいポテサラ
茹でたじゃがいもに明太子（バラ子）とマヨネーズを混ぜるだけの簡単レシピ。
仕上げに刻みパセリを添えて、彩りと香りをプラス。おつまみにもぴったりです。
業務用海鮮食品専門店スシリーチでは魚の旬や季節のイベントに合わせて、様々なアレンジレシピを発信しています。
お酒に合うおつまみや手軽に作れるレシピなど多数ご用意しております! 飲食店の新メニュー開発に是非ご利用ください。
材料 （2～3人分）
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。
- 2
- 茹でたじゃがいもを湯切りし、熱いうちに粗くつぶす。
- 3
- 明太子（バラ子）、マヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 4
- 塩・黒こしょうで味を調える。
- 5
- 器に盛り、刻みパセリをふりかけて完成。
このレシピで使用している商品
それなりに辛い明太子バラ子
辛い（味が強い）ので、辛味調味料として料理の味をグンと上げる一品です。
大人の辛さの美味しい北海道産・北海道加工の明太子。 辛さと旨さのバランスが絶妙な逸品。