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和風マグロポキ丼
醤油ベースのタレで漬けたマグロと、まろやかなアボカドが絶妙に絡む和風ポキ丼。お酒にも、ごはんにもぴったりの一杯です。
業務用海鮮食品専門店スシリーチでは魚の旬や季節のイベントに合わせて、様々なアレンジレシピを発信しています。
お酒に合うおつまみや手軽に作れるレシピなど多数ご用意しております! 飲食店の新メニュー開発に是非ご利用ください。
材料 （1人前）
漬けダレ
- (A)しょうゆ
- 大さじ1
- (A)みりん
- 小さじ1
- (A)料理酒
- 大さじ1
- (A)砂糖
- 1つまみ
- (A)おろしにんにく
- お好みで
- (A)ごま油
- 小さじ1
作り方
下準備：Aの漬けダレをすべて混ぜ合わせる。
- 1
- マグロ・アボカドを角切りにする。
- 2
- 1のマグロ・アボカドを漬けダレに10分程漬けておく。
- 3
- 白米の上に2をのせて、お好みでイタリアンパセリ・白ごまをのせる。