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マアジ
- 種類
- スズキ目アジ亜目アジ科
- 分布
- 我が国周辺及び朝鮮北東部以南の温帯域に広く分布するが、特に東シナ海・日本海に多い。
- 旬の時期
- 4月～7月
- 調理方法
- 刺身、たたき、フライ、塩焼き、干物
基本情報
寿命は5歳前後。成熟開始年齢は1歳で50%、2歳で100%。産卵期は冬～初夏、東シナ海を主産卵場とする群と九州～本州中部沿岸で産卵する地先群がある。評価対象の太平洋系群は九州南岸から東北地方太平洋岸を回遊する。仔稚魚は動物プランクトンを摂餌するが幼魚以降は魚食性が強くなる。大型の魚類等に捕食される。
特徴
体は中程度に延長した紡錘形でやや側扁する。尻鰭の前方に２遊離棘がある。側線は第２背鰭より前方で湾曲している。楯鱗が測線上に発達している。
漁獲
まき網 定置網
