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ホタルイカ
- 種類
- ツツイカ目ホタルイカモドキ科
- 分布
- 我が国周辺および朝鮮半島北東部以南の温帯域に広く分布しています。特に分布が多いのは、東シナ海や日本海沿岸で、春になると沿岸に接岸する姿が見られます。
- 旬の時期
- 3月～5月
- 調理方法
- 刺身、酢味噌和え、沖漬け、ボイル、天ぷら
基本情報
全長は約4～7cmで、食べやすいサイズ感が特徴。内臓がとろけるような食感で、食べる部分が無駄なく楽しめます。産卵期には無数のホタルイカが接岸する様子が幻想的な光景を生み出します。
特徴
独特の発光と濃厚な旨味が特徴的な深海性の小型イカです。体内にある発光器を使って青白い光を放ちます。これにより、暗い海の中で仲間とコミュニケーションをとったり、外敵から身を守るための威嚇にも使われます。
漁獲
まき網 手網 刺し網
